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Pincho
| Pincho | |
|---|---|
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| Origini | |
| Altri nomi | (EU) Pintxo |
| Luogo d'origine |  Spagna
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| Diffusione | centro-nord della Spagna |
| Dettagli | |
| Categoria | antipasto |
| Ingredienti principali |
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Pincho (in castigliano) o pintxo (in basco) è un termine usato nel centro-nord della Spagna, per la precisione nei Paesi Baschi, in Navarra e in Castiglia e León, per identificare uno stuzzichino che accompagna l'aperitivo. I pinchos sono accomunabili alle tapas spagnole e del tutto simili ai cicheti veneziani[1][2][3][4].
- ^ i cicheti preferiti dai veneziani, su agrodolce.it. URL consultato il 15 novembre 2015.
- ^ (EN) The Difference Between Pintxos, Pinchos, and Tapas, su gospain.about.com. URL consultato il 28 giugno 2016 (archiviato dall'url originale il 12 agosto 2016).
- ^ TAPAS, PINCHOS E MONTADITOS: CAPIAMO COSA SONO, su Cucina Spagnola. URL consultato il 28 giugno 2016.
- ^ Gabriela Llamas, Let's Cook Spanish - A Family Cookbook Vamos a Cocinar Espanol, Quarry Books, 2016, p. 12, ISBN 1-63159-099-5.
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