Otak-otak

Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada. Busca fuentes: «Otak-otak» – noticias · libros · académico · imágenes Este aviso fue puesto el 24 de agosto de 2022.

Otak-otak es una especie de pastel de pescado que se encuentra muy a menudo en Indonesia, Malasia y Singapur, aunque es originario de la cocina malaya. Es muy conocido en las poblaciones del sur de Malasia, sobre todo en la ciudad de Muar. Las gentes que van a Muar y que viven en sus alrededores, a menudo se acercan para probar el otak-otak que se cocina en grandes cantidades. Es conocido también como otah-otah, otah o otak en Singapur. Puede ser servido como un snack o con pan o arroz como parte de un almuerzo.