Natriumvetykarbonaatti

Natriumvetykarbonaatti
Tunnisteet
Muut nimet	Natriumbikarbonaatti Ruokasooda Hiilihappomononatriumsuola Natriumhappokarbonaatti[1]
CAS-numero	144-55-8
PubChem CID	516892 ja 22590783
Ominaisuudet
Molekyylikaava	NaHCO3
Moolimassa	84,008 g/mol
Ulkomuoto	Valkoinen jauhe
Sulamispiste	50 °C (323,15 K)
Kiehumispiste	Hajoaa
Tiheys	2,159 g/cm3
Liukoisuus veteen	9,59 g/100 ml
Infobox OK

Natriumvetykarbonaatti eli natriumbikarbonaatti (NaHCO₃) on valkoista veteen hyvin liukenevaa jauhetta. Natriumvetykarbonaatti hajoaa kuumennettaessa natriumkarbonaatiksi, hiilidioksidiksi ja vedeksi. Kansanomainen triviaalinimi natriumvetykarbonaatille on ruokasooda (käytetään leivonnassa), kun taas natriumkarbonaattia kutsutaan soodaksi.

Natriumvetykarbonaatin moolimassa on 84,0 g/mol, sulamispiste 50 °C (hajoaa), tiheys 2,1 g/cm³ (veden tiheys on 1,0 g/cm³), liukoisuus veteen 9.59 g/100 ml (20 °C) ja CAS-numero 144-55-8.

1. ↑ ICSC 1044 - NATRIUMBIKARBONAATTI Kemikaalikortit. 2004. Työterveyslaitos. Viitattu 04.07.2019.