Natrij-hidrogenkarbonat

Natrij-hidrogenkarbonat
Općenito
Hemijski spoj	Natrij-hidrogenkarbonat
Druga imena	soda bikarbona, natrij-bikarbonat, kuhinjska soda
Molekularna formula	NaHCO3
CAS registarski broj	144-55-8
Kratki opis	bijeli prah
Osobine1
Molarna masa	84,007 g/mol
Agregatno stanje	čvrsto
Gustoća	2,2[1]-2,22[2] g/cm3
Tačka topljenja	razlaže se oko 50 °C
Rastvorljivost	7,8 g/100 ml vode na 18 °C
1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima.

Natrij-bikarbonat,^[a] soda bikarbona ili kuhinjska soda (po IUPAC-u: natrij-hidrogenkarbonat) jeste hemijski spoj sa formulom NaHCO₃. To je bijela čvrsta tvar koja se kristališe ali se često javlja i kao fini prah. Ima blagi slani, bazični okus koji posjeća na sodu (natrij-karbonat). U prirodi gradi mineral nahkolit. Ona je sastojak mineral natrona i može se naći rastvorena u mnogim mineralim izvorima. Pošto se koristi i kao prehrambeni aditiv, po standardima Evropske unije ima E-oznaku E 500. Riječ saleratus od latinskog sal æratus u značenju gazirana so, korištena je u 19. vijeku i za natrij- i kalij-bikarbonat.

1. ^ Greška kod citiranja: Nevaljana oznaka <ref>; nije naveden tekst za reference s imenom crc84.4-85
2. ^ Greška kod citiranja: Nevaljana oznaka <ref>; nije naveden tekst za reference s imenom gestis

Greška kod citiranja: <ref> oznake postoje za grupu pod imenom "lower-alpha", ali nije pronađena pripadajuća <references group="lower-alpha"/> oznaka, ili zatvarajući </ref> nedostaje