Furfural | |||
Identification | |||
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Nom UICPA | furan-2-carbaldéhyde | ||
Synonymes |
Fural |
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No CAS | |||
No ECHA | 100.002.389 | ||
No CE | 202-627-7 | ||
PubChem | |||
FEMA | 2489 | ||
Apparence | liquide incolore à jaune, d'odeur caractéristique. devient rouge-brun exposé à l'air et à la lumiere[1]. | ||
Propriétés chimiques | |||
Formule | C5H4O2 [Isomères] |
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Masse molaire[2] | 96,084 1 ± 0,004 9 g/mol C 62,5 %, H 4,2 %, O 33,3 %, |
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Propriétés physiques | |||
T° fusion | −36,5 °C[1] | ||
T° ébullition | 162 °C[1] | ||
Solubilité | dans l'eau à 20 °C : 83 g l−1[1] | ||
Paramètre de solubilité δ | 22,9 MPa1/2 (25 °C)[3] | ||
Masse volumique | 1,159 4 g cm−3[4] | ||
T° d'auto-inflammation | 315 °C[1] | ||
Point d’éclair | 60 °C (coupelle fermée)[1] | ||
Limites d’explosivité dans l’air | 2,1–19,3 %vol[1] | ||
Pression de vapeur saturante | à 20 °C : 0,144 kPa[1] | ||
Point critique | 397,05 °C, 5,66 MPa, 0,252 l mol−1[5] | ||
Point triple | −35,9 °C[réf. souhaitée] | ||
Thermochimie | |||
S0liquide, 1 bar | 218 J/(mol·K)[réf. souhaitée] | ||
ΔfH0gaz | −151,0 kJ/mol[réf. souhaitée] | ||
ΔfH0liquide | −200,2 kJ/mol[réf. souhaitée] | ||
Cp | 90,8 J/(mol·K) (gaz) 159,5 J/(mol·K) (liquide) |
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Propriétés électroniques | |||
1re énergie d'ionisation | 9,22 ± 0,01 eV (gaz)[7] | ||
Propriétés optiques | |||
Indice de réfraction | 1,526 1[4] | ||
Précautions | |||
SGH[9] | |||
H301, H312, H319, H331, H335 et H351 |
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SIMDUT[10] | |||
B3, D1B, D2B, |
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NFPA 704 | |||
Transport | |||
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Classification du CIRC | |||
Groupe 3 : Inclassable quant à sa cancérogénicité pour l'Homme[8] | |||
Inhalation | Toux. Maux de tête. Respiration difficile. Essoufflement. Mal de gorge. |
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Peau | Peut être absorbé. Rougeur. Douleur. |
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Yeux | Rougeur. Douleur. | ||
Ingestion | Douleurs abdominales. Diarrhée. Maux de tête. Mal de gorge. Vomissements. |
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Écotoxicologie | |||
LogP | 0,41[1] | ||
Seuil de l’odorat | bas : 0,002 ppm haut : 0,63 ppm[11] |
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Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |||
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Le furfural est un composé organique industriel qui est le dérivé de divers produits secondaires agricoles comme le maïs, le son d'avoine et de blé, et la sciure. Le nom furfural vient du mot latin furfur, qui signifie son, par référence à la source la plus courante.
Le furfural est un aldéhyde hétérocyclique, avec la structure cyclique (furane) indiquée à droite. Sa formule brute est C5H4O2. À l'état pur, c'est un liquide huileux incolore à l'odeur d'amande, mais il jaunit rapidement au contact de l'air.