Tortilla-Chips

Tortilla-Chips, auch Mais-Chips genannt, sind ein kleines, meist dreieckig geformtes Maismehl-Salzgebäck. Tortilla-Chips werden aus Tortillas hergestellt. Diese werden dazu in Dreiecke zerschnitten und anschließend frittiert. Im Ursprungsland Mexiko kennt man sie unter der Bezeichnung Totopos.

Die industriell gefertigten, aus den USA stammenden Tortilla-Chips gibt es mittlerweile auch in Mexiko. Werden Tortilla-Chips mit Käse übergossen oder überbacken, nennt man sie Nachos.