Tapas

Tapas
Aid olduğu milli mətbəxlər
İspaniya mətbəxi
Mənşəyi	İspaniya
Təfərrüatları
Tipi	Qəlyanaltı

Tapas (isp. tapa; fel isp. tapar - örtmək^[1]) — İspaniya mətbəxində yer alan qəlyanaltı çeşidi. Soyuq və isti növləri mövcüddur. İspaniyanın seçilmiş restoranlarında tapas mürəkkəb bir yeməyə çevrilmişdir. Mərkəzi Amerika ölkələrində bokas kimi tanınır. Meksikada isə buna bənzər yeməklər botana adlanır.^[2]

1. ↑ "Tapas, the Little Dishes of Spain". Living Language (ingilis). 20 March 2012. 3 May 2018 tarixində orijinalından arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2018-05-02.
2. ↑ Casas, P. (1985). Introduction. In Tapas, the little dishes of Spain (xv) Introduction. New York: Alfred A. Knopf.