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Pintxo
Ne pas confondre avec le tapas
| Pintxo | |
 Un des nombreux bars à pintxo traditionnels de Saint-Sébastien, au Pays basque espagnol | |
| Autre(s) nom(s) | Pincho |
|---|---|
| Lieu d’origine |  Pays basque
|
| Place dans le service | Apéritif dînatoire |
| Température de service | Chaud ou froid |
| Ingrédients | Pain, charcuteries, fromages, poissons, crustacés, légumes, olives, huile d'olive |
| Mets similaires | Apéritif, amuse-gueule, canapé, tapas, bruschetta, tartine, antipasti |
| Accompagnement | Bière, sangria, vins du Pays basque |
| Classification | Cuisine basque, cuisine espagnole |
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Un pintxo (en basque, prononcer pinetcho) ou pincho (en espagnol) est une spécialité culinaire des cuisine basque et cuisine espagnole, variante basque des tapas[1],[2],[3], sous forme d'amuse-gueule d'apéritif dînatoire traditionnel, à base de petites tartines ou amuse-bouches garnis de produits culinaires traditionnels régionaux, servies sur des piques (cure-dent en bois)[4],[5].
- « Pintxo », sur www.lalanguefrancaise.com (consulté en ).
- « Pintxo, toutes les recettes », sur www.radiofrance.fr (consulté en ).
- « Quelle différence entre les tapas et les pintxos ? », sur www.barcelona-autrement.com (consulté en ).
- [vidéo] « Les pinxtos, délicieuses tapas basques - Météo à la carte », sur YouTube
- [vidéo] « Espagne - la tapas attitude - Faut Pas Rêver », sur YouTube
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