Palacsinta

Palacsinta
Palacsinták cukrozva, mellete egy pohár sangría
Nemzet, ország	A világ minden részén ismert
Alapanyagok	liszt, tojás, só és/vagy cukor, szódavíz vagy tej
A Wikimédia Commons tartalmaz Palacsinta témájú médiaállományokat.

A palacsinta folyékony tésztából készített, serpenyőben mindkét oldalán megsütött, tésztája ízesítése szerint édes vagy sós étel. Összetevői aszerint különbözőek, hogy melyik országban készítik. Alapvetően liszt, tojás, só és/vagy cukor, valamint víz, szódavíz és tej felhasználásával készített^[1] folyékony tészta, melyet serpenyőbe vékonyan kiöntve megsütnek. Általában valamilyen töltelék kerül rá, négyrét hajtják, vagy feltekerik, esetleg tortaformát készítenek belőle és ilyenkor szeletelve tálalják. Tölteléke szintén nagyon sokféle lehet a tájegységek ízlésvilága szerint. Európában az egyik legismertebb meleg tészta, de világszerte ismerik és kedvvel fogyasztják önmagában és más ételek körítéseként is. Számos nemzet vallja a maga specialitásának, ami annak köszönhető, hogy eredete egy közös pontba, a Római Birodalomig vezethető vissza.

1. ↑ palacsinta recept Archiválva 2019. szeptember 6-i dátummal a Wayback Machine-ben, Mit főzzek ma: palacsinta recept