Duhidroksoacetono

Vidu ankaŭ: Acetono kaj Metila etila ketono

Duhidroksoacetono
Kemia formulo	C3H6O3
Bastona kemia strukturo de la Duhidroksoacetono
Tridimensia kemia strukturo de la Duhidroksoacetono
Duhidroksoacetono produkteblas ekde la sukerkano.
Alternativa(j) nomo(j)
1,3 Duhidrokso-acetono * Glicerono Kromelino Keto-kromino
CAS-numero-kodo	96-26-4
ChemSpider kodo	650
PubChem-kodo	670
Fizikaj proprecoj
Aspekto	blanka solidaĵo kun dolĉa gusto kaj karakteriza odoro[1]
Molmaso	90,07884 g mol−1
Denseco	1,283 g/cm−3[2]
Fandpunkto	31,2°C [3]
Bolpunkto	213,7°C [4]
Refrakta indico	${\displaystyle n_{761}^{20}}$ 1,4540[5]
Ekflama temperaturo	97,3°C [6]
Solvebleco	Akvo:>250 g/L[7]
Mortiga dozo (LD50)	16000 mg/kg (buŝe) [8]
GHS etikedigo de kemiaĵoj
GHS Damaĝo Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	H315, H319, H335
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	P261, P264, P264+265, P271, P280, P302+352, P304+340, P305+351+338, P319, P321, P332+317, P337+317, P362+364, P403+233, P405, P501
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Duhidroksoacetono ankaŭ konata kiel glicerono, estas simpla sakarido (aŭ triozo) kun formulo C₃H₆O₃. DHA estas ĉefe uzata kiel ingredienco en sensunaj brunigaj produktoj. Ĝi ofte estas derivita el plantfontoj kiel ekzemple sukerbetoj kaj sukerkano, kaj per la fermentado de la glicerino.

1. ↑ Chembk
2. ↑ GuideChem
3. ↑ EPA United States Environmental Protection Agency
4. ↑ Chemsrc
5. ↑ Chemical Book
6. ↑ Chemnet
7. ↑ M C Biotec Inc.
8. ↑ Merck Millipore