Back كافورما Arabic Кавърма Bulgarian Kavurma Catalan Кавăрма CV Καβουρμάς Greek Kavurma English Kavourma French Ղավուրմա HY Kavurma ID Kavurma JV
Kavurma Türk mutfağında bir et saklama yöntemidir. Bu yöntemle saklanan kırmızı etlere de kavurma denir. Eski Türkler av etlerini kavurma yöntemiyle saklıyorlardı.[1] (sh. 467)
- ^ Fırat Havzasının Sosyal, Kültürel ve Ekonomik Kalkınması Sempozyumu: 7-9 Nisan 1988, Elazığ : bildiriler. Fırat Havzası Araştırma Merkezi. 1991. 6 Ekim 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Ocak 2020.