Ras el hanout | |
---|---|
Origini | |
Luoghi d'origine | Algeria Libia Marocco Tunisia |
Diffusione | Maghreb |
Dettagli | |
Categoria | condimento |
Ingredienti principali | spezie |
Il Ras el hanout (in arabo رأس الحانوت?, letteralmente "capo della drogheria") è una miscela di circa 30 diverse piante (non esclusivamente spezie) diffusa in tutto il Maghreb[1][2]. Ci sono tre tipi di miscele di Ras el hanout: Lamrouzia, L'msagna e Monuza.