Gelatin

Kapsul terbuat dari Gelatin

Gelatin adalah senyawa turunan protein yang diperoleh dengan cara mengekstrak kolagen ayam dan menjemurnya.[1] Karakteristik gelatin adalah bening sehingga tembus cahaya, tak berwarna, rapuh (jika kering), dan tak berasa. Kemampuannya membentuk gel menjadikan gelatin banyak dimanfaatkan dalam industri makanan & minuman, industri farmasi, kecantikan, industri kimia, industri fotografi dan militer.

Gelatin merupakan campuran antara peptida dengan protein yang diperoleh dari hidrolisis kolagen yang secara alami terdapat pada tulang atau kulit binatang.

  1. ^ "Pemanfaatan Kulit Patin Menjadi Produk Gelatin". Dinas Kelautan dan Perikanan. 2020-05-19. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2023-01-05. Diakses tanggal 2023-01-05. 

Gelatin

Dodaje.pl - Ogłoszenia lokalne