Farinha | |
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Farinha de mandioca. | |
Características | |
Classificação | ingrediente alimentar (alimento básico pó ingrediente alimentar shelf-stable food) |
Data/Ano | 14. milénio a.C. (AEC) |
Origem do nome | Q4309034 |
Fonte | New Encyclopedic Dictionary, Encyclopædia Britannica, New International Encyclopedia, Armenian Soviet Encyclopedia, vol. 1, Meyers Konversations-Lexikon (1888–1889) |
Commons | Flour |
Fabricação/Uso | Q37914042 |
Diferente de | cereals' and pseudocereals' flour |
Faceta | higroscopia |
Localização | |
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Farinha é um pó alimentício feito pela moagem de grãos crus, raízes, feijões, nozes ou sementes. As farinhas são usadas para fazer muitos alimentos diferentes. A farinha de cereais, particularmente a farinha de trigo, é o principal ingrediente do pão, que é um alimento básico para muitas culturas. A farinha de milho tem sido importante na culinária mesoamericana desde os tempos antigos e continua sendo um alimento básico nas Américas. A farinha de centeio é um componente do pão no centro e norte da Europa.
O CDC, agência de saúde estadounidense, alertou para não comer massas ou massas de farinha crua. A farinha crua pode conter bactérias como E. coli e precisa ser cozida como outros alimentos.[1]