Toksyny

Toksyny – trucizny organiczne wytwarzane przez drobnoustroje, rośliny, zwierzęta i grzyby^[1].

Toksyny wydzielane przez bakterie do środowiska zewnętrznego to egzotoksyny (wśród nich enterotoksyny wywołujące zatrucia pokarmowe), natomiast toksyny występujące w błonie zewnętrznej bakterii Gram-ujemnych noszą nazwę endotoksyn.

Cytotoksyny działają toksycznie na określone rodzaje komórek – między innymi wyróżnia się:

• hemotoksyny (atakują krew)
• hepatotoksyny (atakują wątrobę)
• neurotoksyny (atakują układ nerwowy).

Przykłady toksyn:

• apitoksyna (jad pszczeli)
• botulinotoksyna (jad kiełbasiany)
• mykotoksyny
• toksyna błonicza
• toksyny sinicowe