Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors.
Please consider supporting us by disabling your ad blocker.
Koffiezuur
| Koffiezuur | ||||
|---|---|---|---|---|
| Structuurformule en molecuulmodel | ||||
| ||||
Structuurformule van koffiezuur
| ||||
| ||||
Kristallen koffiezuur
| ||||
| Algemeen | ||||
| Molecuulformule | C9H8O4 | |||
| IUPAC-naam | (E)-3-(3,4-dihydroxyfenyl)-2-propeenzuur | |||
| Andere namen | 3,4-dihydroxykaneelzuur | |||
| Molmassa | 180,15742 g/mol | |||
| SMILES | C1=CC(=C(C=C1C=CC(=O)O)O)O
| |||
| InChI | 1S/C9H8O4/c10-7-3-1-6(5-8(7)11)2-4-9(12)13/h1-5,10-11H,(H,12,13)/b4-2+
| |||
| CAS-nummer | 331-39-5 | |||
| EG-nummer | 206-361-2 | |||
| PubChem | 689043 | |||
| Wikidata | Q414116 | |||
| Vergelijkbaar met | ferulazuur, kaneelzuur | |||
| Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen | ||||
| ||||
| H-zinnen | H315 - H319 - H335 - H351 - H361 | |||
| EUH-zinnen | geen | |||
| P-zinnen | P261 - P281 - P305+P351+P338 | |||
| Fysische eigenschappen | ||||
| Aggregatietoestand | vast | |||
| Kleur | okergeel | |||
| Dichtheid | 1,478 g/cm³ | |||
| Smeltpunt | 211-213 °C | |||
| Slecht oplosbaar in | water | |||
| Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar). | ||||
| ||||
Koffiezuur of 3,4-dihydroxykaneelzuur is een organische verbinding met als brutoformule C9H8O4. In zuivere toestand is het een okergeel kristallijn poeder, dat slecht oplosbaar is in water. Het carbonzuur komt in hoge concentraties voor in koffie: één kopje kan 25 tot 75 mg koffiezuur bevatten.
Previous Page Next Page
