3-methyl-1-butylacetaat

3-methyl-1-butylacetaat
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van 3-methyl-1-butylacetaat
Algemeen
Molecuulformule	C7H14O2
IUPAC-naam	3-methyl-1-butylethanoaat
Andere namen	iso-amylacetaat, isopentylacetaat, isopentylethanoaat
Molmassa	130,19 g/mol
SMILES	CC(C)CCOC(=O)C
InChI	1/C7H14O2/c1-6(2)4-5-9-7(3)8/h6H,4-5H2,1-3H3
CAS-nummer	123-92-2
EG-nummer	204-662-3
PubChem	31276
Wikidata	Q221307
Beschrijving	Kleurloze vluchtige ontvlambare vloeistof
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
Waarschuwing
H-zinnen	H226 - H315
EUH-zinnen	geen
P-zinnen	P210
EG-Index-nummer	607-130-00-2
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand	vloeibaar
Kleur	kleurloos
Dichtheid	0,876 g/cm³
Smeltpunt	−78 °C
Kookpunt	142 °C
Vlampunt	25 °C
Brekingsindex	1,4020
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal    Scheikunde

3-methyl-1-butylacetaat of isoamylacetaat, vaak ook i-amylacetaat of soms bananenolie genoemd, is een organische verbinding met een typerende geur en smaak van bananen. Hierdoor wordt het veel gebruikt als geur- en smaakstof in producten die naar banaan moeten smaken, zoals snoepjes. De stof komt voor als een heldere kleurloze viskeuze vloeistof, die slechts matig in water oplost, maar goed oplosbaar in de meeste organische oplosmiddelen.