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Stuzzichino

Abbozzo cucina
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Olive servite come stuzzichino
Mini bruschette con prosciutto e formaggio
Mini involtini serviti come stuzzichini

Lo stuzzichino è un piccolo antipasto, generalmente salato, che può essere consumato anche con l'aperitivo,[1] come pre-antipasto al ristorante (in tal caso sarebbe il corrispettivo italiano dell'amuse-bouche o appetizer),[1] o come parte di merende. Gli stuzzichini vengono serviti nei bar come accompagnamento degli aperitivi o consumati in casa come antipasto.

  1. ^ a b autori vari, Dizionario delle cucine regionali italiane, Slow Food, 2010, pp. 674-5.

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