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Piatto (cucina)
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In cucina, un piatto, o pietanza, è una speciale preparazione alimentare servita come vivanda o portata di un pasto[1].
Le istruzioni per preparare un piatto prendono il nome di ricetta, sono tramandate da persona a persona nelle famiglie e nel territorio e sono anche raccolte in appositi libri detti ricettari.
- ^ piatto² in Vocabolario, su treccani.it. URL consultato il 14 giugno 2018.
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