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Frigorifero
Il frigorifero (termine moderno formato[2] dall'unione del tema del latino frigor, «freddo», e di quello del verbo fero, «portare»), anche detto frigidaire (per antonomasia con la marca omonima di frigoriferi,[3] prima produzione in serie), abbreviato in frigo[4] o frigor,[5] è un elettrodomestico la cui funzione è la conservazione del cibo attraverso l'impiego di una camera isolata dall'esterno in cui è praticata una condizione di bassa temperatura termoregolata al fine di rallentare la crescita dei batteri e la decomposizione degli alimenti. Molti modelli di frigorifero includono anche un congelatore nel medesimo corpo del dispositivo.[6]
Il frigorifero fa parte della categoria dei "grandi elettrodomestici", anche chiamati "elettrodomestici bianchi", a cui appartengono anche la lavatrice, il congelatore, la lavastoviglie, la lavasciuga e il condizionatore.[7]
È un apparecchio relativamente moderno in cucina, in cui ha sostituito la vecchia ghiacciaia, mentre un tempo, nella conservazione di alcuni alimenti, veniva impiegata la salagione.
- ^ Elvira Naselli, In frigo, in la Repubblica, 24 luglio 2012, pp. 32-33.
- ^ Analogamente a calorifero. Si vedano anche soporifero, sudorifero, odorifero.
- ^ Frigidaire, in Treccani.it – Vocabolario Treccani on line, Roma, Istituto dell'Enciclopedia Italiana. URL consultato il 21 gennaio 2024.
- ^ Frigo, in Treccani.it – Vocabolario Treccani on line, Roma, Istituto dell'Enciclopedia Italiana. URL consultato il 21 gennaio 2024.
- ^ Abbreviazione di frigorifero molto diffusa soprattutto in Lombardia ed Emilia-Romagna. Mentre frigo è un nuovo lemma (con finzione di primitività attraverso la terminazione in -o), distinto rispetto a frigorifero, nel caso di frigor si tratta di un'abbreviazione in senso stretto, secondo le comuni regole della lingua italiana (giunge sino alla fine del tema del primo elemento), e pertanto non è riportato nei dizionari.
- ^ Frigorifero, in Treccani.it – Enciclopedie on line, Roma, Istituto dell'Enciclopedia Italiana. URL consultato il 21 gennaio 2024.
- ^ Giovanni Paoloni, I 'bianchi': la tecnologia in cucina, in Il contributo italiano alla storia del Pensiero: Tecnica, Roma, Istituto dell'Enciclopedia Italiana, 2013. URL consultato il 19 dicembre 2023.
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