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Callinectes sapidus
| Granchio blu | |
|---|---|
 | |
| Stato di conservazione | |
 Specie non valutata | |
| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Animalia |
| Sottoregno | Eumetazoa Bilateria |
| Phylum | Arthropoda |
| Subphylum | Crustacea |
| Classe | Malacostraca |
| Sottoclasse | Eumalacostraca |
| Ordine | Decapoda |
| Sottordine | Pleocyemata |
| Infraordine | Brachyura |
| Sezione | Eubrachyura |
| Sottosezione | Heterotremata |
| Superfamiglia | Portunoidea |
| Famiglia | Portunidae |
| Sottofamiglia | Portuninae |
| Genere | Callinectes |
| Specie | C. sapidus |
| Nomenclatura binomiale | |
| Callinectes sapidus Rathbun, 1896 | |
| Areale | |
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Il granchio blu[2] o granchio reale blu[2] o granchio nuotatore[N 1][4] (Callinectes sapidus Rathbun, 1896) è un crostaceo decapode brachiuro della famiglia Portunidae[5] tipico di estuari, lagune e altri ambienti salmastri ma presente anche in acque dolci e marine costiere.
È una specie autoctona delle coste atlantiche del continente americano dove rappresenta un importantissimo prodotto della pesca in quanto le sue carni sono molto apprezzate in cucina. Ha un'alimentazione onnivora poco specializzata anche se altamente efficiente nella predazione dei molluschi bivalvi; a livello ambientale è poco esigente e capace di adattarsi a svariate condizioni e ambienti, anche piuttosto compromessi. Le larve planctoniche – che possono svilupparsi solo in acque salate – sono in grado di viaggiare per lunghe distanze in mare. Anche per questi motivi, è stato ampiamente introdotto e acclimatato al di fuori del suo areale naturale, spesso con gravi effetti dannosi sulle comunità biologiche.
È segnalato sulle coste atlantiche europee dall'inizio del Novecento, e nel Mediterraneo orientale dagli anni trenta-quaranta. Pur essendo già presente da metà '900 nell'intero Mediterraneo, l'aumento particolarmente rapido e invasivo della sua diffusione nel settore occidentale a partire dal secondo decennio del 2000 ha suscitato allarme a causa dei possibili danni ecosistemici e all'industria della pesca, soprattutto sulle popolazioni di molluschi di interesse economico. Questo allarme ha trovato eco anche sui media generalisti.
- ^ Costa et al 2023, p. 3.
- ^ a b Treccani.
- ^ DM 31 gennaio 2008 - Denominazione in lingua italiana delle specie ittiche di interesse commerciale, su Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste. URL consultato il 7 settembre 2024.
- ^ (EN) Callinectes sapidus (Rathbun, 1896), su FAO. URL consultato il 7 settembre 2024.
- ^ DecaNet (eds), Callinectes sapidus, (WoRMS 2024).
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