Ekstrak

Artikel ini membutuhkan rujukan tambahan agar kualitasnya dapat dipastikan. Mohon bantu kami mengembangkan artikel ini dengan cara menambahkan rujukan ke sumber tepercaya. Pernyataan tak bersumber bisa saja dipertentangkan dan dihapus. Cari sumber: "Ekstrak" – berita · surat kabar · buku · cendekiawan · JSTOR (September 2014)

Ekstrak atau biang (bahasa Inggris: extract, essence) adalah zat yang dihasilkan dari ekstraksi bahan mentah secara kimiawi. Ekstrak merupakan sediaan yang dibuat dengan cara menyaring simplisia berdasarkan cara yang sesuai. Sediaan yang dimaksud bisa dalam bentuk kering, kental, maupun cair. Ekstrak bisa dibuat dengan cara penyaringan simplisia secara maserasi atau perkolasi^[1]. Senyawa kimia yang diekstrak meliputi senyawa aromatik, minyak atsiri, ester, dan sebagainya yang kemudian menjadi bahan baku proses industri atau digunakan secara langsung oleh masyarakat. Contoh bahan baku yang umumnya diekstrak yaitu daun mint, batang kayu pinus (ekstraksi resin), kayu manis, jahe, lemon, jeruk, vanilla, dan cengkih.

1. ^ Hidayat, Moch.Amrun (2012). Kimia Farmasi (PDF). Tangerang Selatan: Universitas Terbuka. hlm. 1.27. ISBN 9789790117020.  Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)