un vin atteint de la « maladie du bleu », une altération bactérienne, ou de « casse bleue » (syn. casse ferrique), un défaut physico-chimique du vin[4],[5],[6]. Le terme « bleu du vin » est aussi parfois utilisé pour désigner ces types d'accident de vinification ;
diverses boissons à base de vin faussement appelées de manière générique « vin bleu ». Leur couleur pouvant être d'un bleu clair ou foncé, ils sont fabriqués par plusieurs entreprises issues de pays du pourtour méditerranéen (Corse, Espagne[7]). Des enquêtes des forces de l'ordre et des organismes spécialisés ont montré qu'il s'agissait d'une fraude : le vin est artificiellement coloré en bleu[8],[9],[10] ;