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Stress oxydant
Ne doit pas être confondu avec Explosion oxydative.
| Sources de pressions oxydantes |
|---|
| alcool, tabac |
| déséquilibre alimentaire (manque de fruits et légumes) |
| ensoleillement, rayonnements |
| pollution, pesticides, ozone |
| infections, surcharge en fer |
| médicaments, pilule contraceptive |
| exercice intense ou mal géré |
Le stress oxydant, appelé aussi stress oxydatif (anglicisme) ou pression oxydative, est un type d'agression des constituants de la cellule. Il apparait quand des espèces réactives oxygénées[1] (ou radicaux libres) et/ou des espèces réactives oxygénées et azotées oxydant pénètrent la cellule ou s'y forment ; ces molécules sont instables et très cytotoxiques car elles « oxydent » d'autres molécules en leur soustrayant un électron ce qui les rend à leur tour instables[2].
Ces espèces peuvent être ou non des radicaux. Les trois plus connues sont l'anion superoxyde (O2•−), le radical hydroxyle (HO•) et le peroxyde d'hydrogène (H2O2) ; ce peroxyde d'hydrogène naturellement produit par le métabolisme cellulaire, en présence de fer (sous forme ionique, fer ferreux Fe2+) produit des radicaux hydroxyle (réaction de Fenton) intracellulaires très toxiques, mais dans une cellule saine il est neutralisé presque en temps réel par du glutathion (qui le transforme en eau)[2].
- appelées aussi espèces réactives de l'Oxygène ou Dérivés réactifs de l'oxygène.
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