Sel

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Le terme sel peut désigner le sel utilisé en alimentation (appelé aussi « sel de cuisine »), composé essentiellement de chlorure de sodium NaCl et principalement produit à partir de sel gemme ou de sel de mer. Il est utilisé comme condiment ou comme agent de conservation ou de préparation dans l'industrie agroalimentaire.

Mais son acception, tant en chimie que dans la vie pratique, les expressions et locutions, les acronymes, etc., sont plus vastes :