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Patata della Sila
Cet article est une ébauche concernant la pomme de terre, l’alimentation et la Calabre.
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| Patata della Sila | |
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| Type d'appellation | IGP |
|---|---|
| Année | 2010 |
| Pays |  Italie
|
| Région | Calabre |
| Aire géographique | 26 communes dont 13 dans la province de Cosenza et 13 dans la province de Catanzaro |
| Variétés (s) | 'Agria', 'Désirée', 'Ditta', 'Majestic', 'Marabel', 'Nicola' |
| Calibre | de 0 à 28 mm (granaglia), 28 à 45 mm (mezzanella o tondello), 46 à 75 mm, (prima), 76 mm et plus (fiorone) |
| Organisme de défense et gestion | Consorzio Produttori Patate Altipiano Silano (CPPAS) |
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La pomme de terre de la Sila (patata della Sila en italien ou patati da' a Sila en dialecte calabrais) est une production italienne de pomme de terre cultivée sur le plateau de la Sila en Calabre, à une altitude moyenne de 1 200 mètres. Elle a fait l'objet en 2007 d'une demande de classement en indication géographique protégée (IGP) auprès des instances européennes[1].
Elle fait partie des produits agroalimentaires traditionnels calabrais et est inscrite dans l'albo dei prodotti di montagna (répertoire des produits de montagne).
Une coopérative agricole, le Consorzio Produttori Patate Altopiano Silano, regroupant 73 producteurs, a été constituée pour assurer la promotion de cette production[2].
- (en) « Patata della Sila », Commission européenne - base de données DOOR (consulté le )
- (it) Fiche de présentation du Consorzio Produttori Patate Altopiano Silano, Unione nazionale tra le associazioni dei produttori di patate (UNAPA)
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