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Noix d'arec
| Noix d'arec | |
 Une noix d'arec mûre. | |
| Autre nom | Noix de bétel |
|---|---|
| Plante | Aréquier |
| Espèce | Areca catechu |
| Famille | Areca |
| Origine | Philippines[1] |
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La noix d’arec, également improprement appelée noix de bétel, est le fruit de l'aréquier Areca catechu. Elle contient une graine qui est consommée dans de nombreux pays d’Asie, fraîche ou après traitement dans l'eau bouillante ou encore après séchage[2]. Elle sert à fabriquer une « chique de bétel », une préparation à mâcher avec la feuille de bétel.
- (en) « Areca catechu L. | Plants of the World Online | Kew Science », sur Plants of the World Online (consulté le )
- Bruneton, J., Pharmacognosie - Phytochimie, plantes médicinales, 4e éd., revue et augmentée, Paris, Tec & Doc - Éditions médicales internationales, , 1288 p. (ISBN 978-2-7430-1188-8)
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