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Johann-Joseph Krug est né le à Mayence (ville française depuis le Traité de Campo-Formio en 1797) de l'union de Johann Peter Krug et Anna Maria Koch.
Le , il épousa Anne Emma Jaunay à Châlons-en-Champagne. Ils eurent un fils, Paul Krug. Johann-Joseph Krug fonda en 1843 la maison de Champagne Krug à Reims. Il est décédé le à Allevard (Isère).