Hot-dog

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Hot-dog
Un hot-dog cuit dans un petit pain avec de la moutarde, de la relish et du ketchup
Autre(s) nom(s)	Frankfurters, Frankfurts, franks, saucisse,
Lieu d’origine	Allemagne, Autriche, États-Unis
Place dans le service	Plat principal
Température de service	Chaud
Ingrédients	Pain, saucisse
Mets similaires	multiples (en)
Accompagnement	Sauce, relish, ketchup, moutarde, choucroute
Classification	Sandwich
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Un hot-dog, hotdog ou hot dog^[1], parfois appelé chien-chaud au Québec, est un type de sandwich composé d'un pain allongé (souvent brioché) fourré d'une saucisse cuite. La saucisse est une saucisse de Francfort ou une saucisse de Vienne^[2]. Elle est accompagnée de divers ingrédients et condiments très variés comme de la moutarde, du ketchup, de la relish, des oignons, et toutes sortes de sauces (mayonnaise, barbecue, chutney…).

« Hot-dog » désignait à l'origine uniquement la saucisse, puis, par extension, l'ensemble du sandwich.