Gratin dauphinois

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Gratin dauphinois
Gratin dauphinois.
Lieu d’origine	Dauphiné
Place dans le service	Accompagnement, plat principal
Température de service	Chaud
Ingrédients	Pomme de terre, crème et/ou lait, ail
Mets similaires	Gratin, gratin savoyard
Accompagnement	Beaujolais
Classification	Cuisine dauphinoise, cuisine lyonnaise, cuisine française
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Le gratin dauphinois ou pommes de terre à la dauphinoise est un plat gratiné traditionnel de la cuisine française, d'origine dauphinoise (Sud-Est de la France), à base de pommes de terre et de lait. Ce plat est connu en Amérique du Nord comme « au gratin style potatoes » (États-Unis et Canada anglophone) ou « pommes de terre au gratin » (Canada francophone).