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Gimblette
| Gimblette | |
 Gimblettes d'Albi à l'anis vert | |
| Lieu d’origine | Albi |
|---|---|
| Place dans le service | hors des repas |
| Température de service | Froid |
| Ingrédients | farine, œufs, beurre, sucre |
| Accompagnement | café, thé |
| Classification | pâtisserie |
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La gimblette est un petit gâteau sec originaire d'Albi au sud-ouest de la France.
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