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Four
Pour les articles homonymes, voir Four (homonymie).
Un four est une enceinte maçonnée ou un appareil, muni d'un système de chauffage puissant, qui transforme, par la chaleur, les produits et les objets[1].
Les fours ont d'abord été chauffés au bois, puis au charbon, au gaz, au pétrole, à l'électricité, et plus récemment par micro-ondes ou à l'énergie solaire.
Le four a différents usages : cuisson des aliments directe ou indirecte, éclairage et chauffage, fonction sociale ainsi que la production et le traitement d'objets par la chaleur : poteries, céramiques, verres, métaux, etc.[2]
- Informations lexicographiques et étymologiques de « four » dans le Trésor de la langue française informatisé, sur le site du Centre national de ressources textuelles et lexicales.
- Sandra Prevost-Dermarkar, « Les foyers et les fours domestiques en Égée au Néolithique et à l’Âge du Bronze », Civilisations, vol. 49, , p. 223-237 (DOI 10.4000/civilisations.1475).
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