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Enzymologie
En biochimie, l'enzymologie est l'étude des enzymes. On peut distinguer deux grands axes
- l'étude des réactions enzymatiques, comprenant la cinétique réactionnelle : la Cinétique enzymatique,
- l'étude des relations structures/fonctions des enzymes.
La nomenclature EC permet de classer les enzymes selon la réaction catalysée.
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