Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors.
Please consider supporting us by disabling your ad blocker.
Ruis
| Ruis | |
|---|---|
 |
|
| Tieteellinen luokittelu | |
| Kunta: | Kasvit Plantae |
| Alakunta: | Putkilokasvit Tracheobionta |
| Kaari: | Siemenkasvit Spermatophyta |
| Alakaari: | Koppisiemeniset Magnoliophytina |
| Luokka: | Yksisirkkaiset Liliopsida |
| Lahko: | Poales |
| Heimo: | Heinäkasvit Poaceae |
| Suku: | Rukiit Secale |
| Laji: | cereale |
| Kaksiosainen nimi | |
|
Secale cereale |
|
| Katso myös | |
Ruis eli leipäruis (Secale cereale) on viljelyskasvi. Noin 1,5 prosenttia maailman viljellystä viljasta on ruista. Tästä käytetään ihmisravinnoksi noin kolmannes.
Ruis on esimerkiksi vehnää huomattavasti terveellisempi vaihtoehto etenkin diabeetikoille, koska se nostaa vähemmän veren insuliinipitoisuutta[1].
Rukiissa on enemmän antioksidantteja kuin muissa viljoissa[2].
- ↑ Rye bread decreases postprandial insulin response but does notalter glucose response in healthy Finnish subjects. https://www.nature.com/articles/1600716.pdf?origin=ppub
- ↑ Viljojen laadusta ja terveysvaikutuksista. Hannu Mäkelä, Elintarvikealan koordinaatiohanke Pohjois-Karjalassa. https://docplayer.fi/4300672-Viljojen-laadusta-ja-terveysvaikutuksista.html
Previous Page Next Page
