Torta ahogada

Torta ahogada
Una torta ahogada de Guadalajara, Jalisco.
Consumo
Origen	Mexicano
Distribución	México
Datos generales
Ingredientes	Birote salado, salsa de tomate aguada, carnitas, frijoles salsa picante (chile de árbol de Yahualica), cebolla desflemada con limón
Similares	Torta (gastronomía mexicana)
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La torta ahogada es uno de los platillos mexicanos más típicos y representativos del estado de Jalisco, particularmente de la ciudad de Guadalajara, la capital del estado; aunque en la actualidad su popularidad se ha extendido a diferentes regiones del país, siendo más común encontrarlo en otras ciudades y poblaciones mexicanas.^[1]​^[2]​

Aunque no es considerada una sopa, en 2023 Taste Atlas la nombró como la quinta mejor en su lista de «Mejores sopas del mundo».^[3]​

1. ↑ «El origen de la torta ahogada». Instituto de Información Estadística y Geográfica. 9 de septiembre de 2022. Consultado el 26 de agosto de 2024. 
2. ↑ «El Origen de la Torta Ahogada». Zona Guadalajara. 27 de julio de 2015. Consultado el 31 de mayo de 2020. 
3. ↑ Martínez, Mariana (23 de abril de 2024). «Por qué la torta ahogada fue incluida en la lista de las mejores sopas del mundo». Infobae. Consultado el 26 de agosto de 2024.