Guacamole

Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada. Busca fuentes: «Guacamole» – noticias · libros · académico · imágenes Este aviso fue puesto el 23 de febrero de 2016.

Guacamole
Tipo	Salsa
Creación
Autor	Desconocido
Consumo
Origen	Prehispánico
Distribución	México y Estados Unidos.
Datos generales
Ingredientes	Aguacate, cebolla, zumo de limón, chile, jalapeño y tomate. (Depende de tus gustos añade lo que quieras)
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El Guacamole o Guacamol es una salsa mexicana preparada a base de aguacate y chile verde o chile pimiento,^{[cita requerida]} y algunas veces tomate/jitomate. El nombre Guacamole proviene del náhuatl ahuacamolli traducido al español, que se compone de las palabras ahuacatl (aguacate) + molli (mole o salsa). El aguacate tenía una significación erótica para los aztecas, tanto que las mujeres no podían realizar la recolección de los frutos,^{[cita requerida]} ya que simbolizaban los testículos.^[1]​^[2]​ Según la mitología prehispánica, Quetzalcoatl, el dios tolteca, ofreció la receta del guacamole a su pueblo, quienes la extendieron por el territorio de Mesoamérica.

Se basa en una salsa de aguacate (también conocido como avocado o palta) a la que se le agregó posteriormente otros ingredientes como cebolla o cilantro.

1. ↑ «Diccionario de la lengua española | Real Academia Española». Consultado el 13 de febrero de 2017. 
2. ↑ «Etimologías de Chile». Consultado el 13 de febrero de 2017.