Gamay

La gamay es una uva de color púrpura usada para hacer vino tinto. Crece sobre todo en Beaujolais y en el valle del Loira, en el entorno de Tours.^[1]​ Su nombre completo es gamay noir à jus blanc. Su cultivo es muy antiguo y ya era mencionada en el siglo XIV. Se ha cultivado a menudo para obtener una abundante producción. Puede ser usada producir vinos distinguidos cuando es plantada en suelos ácidos, lo que ayuda a la acidez natural de esa uva.^[2]​

1. ↑ Cook's Encyclopedia of Wine. Anness Publishing Limited 2002, 2005. 2005. p. 92. ISBN 0-7607-4220-0. 
2. ↑ Fanet, Jacuqes. Great Wine Terroirs, University of California Press, Berkeley (2004) pp. 60-61.