Urutan

Suratan puniki bagian seri saking
Ajengan Bali hajĕṅanbali.​
Daging Ayam betutu Babi guling Berengkes Jinggo Lawar Moreng Nasi campur Nasi séla Orét Pépés Saté lilit Saté plecing Semuuk Srombotan Sudang lepet Telengis Tipat blayag Tum Urutan
Lelauh Rujak Rujak gula Rujak kuah pindang Rujak bulung Sup & semur Jukut arés Jukut undis Bubuh Bubuh mengguh Bubuh Injin Bubuh Kacang Ijo Bubuh Sumsum
Jaja Abug Apem Bantal Bantal Biu Bantal Kacang Batun Batun Bedil Batun Durén Bendu Bikang Bugis Ketan Bugis Séla Daluman Dodol Giling-giling Godoh Godoh Biu Godoh Nangka Godoh Sela Injin Iwel Kaliadrem Klepon Laklak Lapis (jaja) Lempog Lukis (jaja) Maco Matahari (jaja) Melinjo Ongol-ongol Pasung (jaja) Pisang Rai Pié susu Pulung-pulung Reta Sabun (jaja) Satuh Sirat Sumping Séla Urap Taluh Penyu Tapé Ubi Urap Uli (jaja)
Ineman Arak Brem És Blewah És Kuud Lau (tuak) Loloh Tambring Téh jaé
Basa Basa genep Gerang sambal bawang Sambal matah Cuka
Prabot Bubu Caratan Centong/Cedok Gentong Gebeh Ilih Kekeb Kikihan Kukusan Lesung Linggis Niu Payuk/Dandang Panci Penguligan Penyeluhan Semprong Sepit Siut Sokasi Talenan Tiuk
Ritual & Festival Bali Heritage Food Festival Ubud Food Festival
Liyanan Ajengan Bali
c p u

Urutan punika ajengan asli Bali sané lakaran ipun saking basang bawi miwah ulam babi kampur antuk basa genep, ulam punika kasuluh ring basang bawi punika. Ring basa genep punika isén miwah cekuh luwih akéh mangda nénten andih. Iklim panes ring Bali kajemuh 25 °C ring bengi miwah 50 °C tengainé. Temperatur sané panes ngemolihang fermentasi gelis ring 5 dina. Urutan puniki nénten keasepin. Urutan puniki kasub kasandingan sareng sosis saking Éropa. Menawi laksana ipun metiosan, urutan puniki nénten nganggén nitrit/nitrat, pewarna nyané saking kunyit.^[1]

1. ↑ (Inggris) Urutan, kaaksés 13 Juni 2019