Melaza

Melaza
Nome	Melaza
Detalles
Más información
[editar datos en Wikidata]

La melaza ye un productu líquidu daqué trupu que remanez de la caña de zucre y en menor midida de la remolacha del zucre. El so aspeutu dase un aldu al de la miel magar que de color parduzu mui escuru, cásique prietu. El tastu ye duce, llixeramente asemeyáu al de la regaliza.

Nutricionalmente tien un altísimu conteníu en zucres ya hidratos de carbonu arriendes de vitamines del grupu B y abondo minerales, ente los que hai de solliñar el fierro, cobre y magnesiu. El so conteníu d'agua ye baxu.