Tarta

Tarta
Nome	Tarta
Detalles
Ingredientes	pasta brisa (es)
Más información
[editar datos en Wikidata]

Una tarta (galicismu de tarte), torta o pastel ye un tipu d'alimentu xeneralmente duce y que ye de cutiu cocíu al fornu y dempués rellenáu con capes de dalgún tipu de dulce cremosu o untuosu. Les tartes combinen de normal un ciertu tipu de subproductu del trigu, un axente edulcorante (comúnmente azucre), un axente astringente (xeneralmente güevu, anque'l gluten o l'almidón ye utilizáu de cutiu polos vexetarianos), grasa (xeneralmente mantega o margarina, anque se puede substituir por un puré de fruta pa evitar usar grasa), un líquidu (lleche, agua o zusmiu de fruta), sabores y de una forma de lleldu.

De cutiu, la tarta ye'l postre d'elección pa les ocasiones ceremoniales, particularmente les bodes o les fiestes de cumpleaños. En delles tradiciones, la novia y el noviu realicen el primer corte de la tarta que se suel distribúise en dellos pisos. Pa los cumpleaños, una tarta, de cutiu con inscripciones y decoraciones figuratives, cubrise con veles, que son apagaes dempués de que'l celebrante pidiera un deséu.