Sopa

Sopa
Nome	Sopa
Detalles
Ingredientes	especie, caldu, líquidu y dressing (en)
Más información
[editar datos en Wikidata]

La sopa ye una preparación culinaria que consiste nun líquidu con sustancia y sabor.^[1] En dellos casos tien ingredientes sólidos de pequeñu tamañu somorguiaos nel so volume. Una de les sos carauterístiques principales ye que s'inxer con cuyar. Si nun tuviera ingredientes sólidos (vexetales o producto cárnicos), considérase un caldu alimenticiu, base de toles sopes. Si se clarifica, va ser un consomé. La sopa suel venir de una preparación culinaria con evaporación, como ye'l cocíu, o por aciu retención de vapores: estofado. Tradicionalmente, puede entestase añadiendo a la fin de la cocción pan o ceberes, como l'arroz, fidéos o pasta menudo.

Suelse sirvir xeneralmente al entamu de cada comida. La primer clasificación suel faese en función de la temperatura de sirvir, esto ye, en sopes fríes o sopes calientes.

1. ↑ Error de cita: La etiqueta <ref> nun ye válida; nun se conseñó testu pa les referencies nomaes Conesa