Lyase

I biokemi er en lyase et enzym, der katalyserer opbrydningen af forskellige kemiske bindinger ved hjælp af andre metoder end hydrolyse og oxidation, ofte i forbindelse med dannelsen af en ny dobbeltbinding eller en ny ringstruktur. For eksempel er et enzym, der katalyserer følgende reaktion, en lyase:

ATP → cAMP + PP_i

Lyaser adskiller sig fra andre enzymer, idet de kun behøver ét substrat for reaktion i én retning, men to substrater for den modsatgående reaktion.