Kaurapuuro

Kaurapuuro on puuro, jota nautitaan yleensä aamiaiseksi. Sitä syödään etenkin Pohjoismaissa, Baltiassa, Venäjällä, Skotlannissa ja Irlannissa. Kaurapuuro on mielletty olennaisesti skotlantilaiseksi ruoaksi.^[1][2]

Yli 40 prosenttia suomalaisista syö päivittäin puuroa^[3]. Perinteisesti puuro syödään syvältä lautaselta, esimerkiksi voisilmän tai maidon kanssa. Perinteinen savinen puurolautanen muotoutui käytännön tarpeiden mukaan: reuna kääntyy sisäänpäin, jotta kaikki puuro on helpompi syödä.

1. ↑ Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002, "ПОРРИДЖ"
2. ↑ Encyclopedia of Food and Culture, The Gale Group Inc. "PORRIDGE" https://www.encyclopedia.com/sports-and-everyday-life/food-and-drink/food-and-cooking/porridge
3. ↑ Sanna Mansikkamäki: Yksi annos kaurapuuroa ei riitä – näin paljon sitä pitää syödä Kotiliesi.fi. 24.8.2019. Viitattu 10.7.2023.