Aspersie

Aspersie
'n Gerf gekweekte aspersies
Wetenskaplike klassifikasie
Koninkryk:	Plantae
Divisie:	Angiosperms
Klas:	Monocots
Orde:	Asparagales
Familie:	Asparagaceae
Genus:	Asparagus
Spesie:	A. officinalis
Binomiale naam
Asparagus officinalis L.

Die aspersie (Asparagus officinalis) is 'n lentegroente en 'n meerjarige blommende^[1] plantspesie in die genus Asparagus, familie Asparagaceae, wat sy oorsprong aan die oostelike Middellandse See het. Dit was reeds aan die ou Romeine bekend, en word as 'n groente in Europa verbou sedert die vyftiende eeu. Die term verwys ook na sy eetbare lote; die risome waaruit ondergrondse ogies of lote elke jaar spruit, en aanleiding gee tot 'n stingelverlenging van tussen 1 en 1,5 meter.

1. ↑ Grubben, G.J.H.; Denton, O.A., reds. (2004). Plant Resources of Tropical Africa 2. Vegetables. PROTA Foundation, Wageningen; Backhuys, Leiden; CTA, Wageningen.